こんにちは森あかねです
今回は「油」についてのご紹介です
「油=太る」というイメージをもっている方はすごく
多いと思います。わたしもそのひとりでした
「油」にも良い油、悪い油があります。
例えば、オメガ３と言われる亜麻仁油、エゴマ油、
グリーンナッツ油、くるみ
などには抗炎症作用や、血液をさらさらにする作用があります。
植物性の食品に少量含まれていますが、意識的に摂取しないと
不足しがちなものなのです
なのでこういった油は積極的にとるべき油と言われています
わたしも毎日、亜麻仁油を納豆にかけて食べています
とくにくさみもないので、ヨーグルトやサラダにかけて
食べるのもOKです
1日小さじ1杯程度摂るのがいいみたいです
逆に、トランス脂肪酸と言われる、マーガリン、ショートニング
ファットスブレッドは、植物性油に水素添加をすることにより
飽和脂肪酸に近いかたちにした自然界に存在しない科学的な油
なので体内消化が困難で、発がん性も危ぶまれる油です。
こういった油はできるだけ控えていただきたいです
分解されにくい分、太る原因にもなります
悪い油はカットして、いい油は積極的に摂取していきましょう
